沙田鶏粥と鳩！

その昔、沙田には鶏粥や鳩の唐揚げといった名物料理があり、それを食べるためにわざわざ沙田を訪れる人もいた。ブルース・リーも訪れたという龍華飯店（Lung Wah Hotel）など、有名なレストランもいくつかある。

鳩の唐揚げは香港ではどこでも食べられるが、鳩ほど香港では一般的でない鶏粥（おいしい鳩のこと）は、沙田ではまだ限られている。沙田の鶏粥は、「Keung Kee」という店名から「Keung Kee Chicken Congee」とも呼ばれていた。

最近、私は沙田の金鵞海鮮飯店（中国名は「新京記」）を訪れた。この店の鶏粥は今でも私を驚かせ、鳩は当時の味を保っていて、私はどちらも大好きだった。その上、店の内装も当時のままである。90年代の昔にタイムスリップしたような気分だった！