香港に別れを告げる九龍城の60歳の豆腐店...

私は子供の頃から九龍城のこの豆腐店を訪れてきました。父はカイタック国際空港で働いていたので、昔はたまに私をそこに連れて行ってくれました。私が豆腐プリンをとても愛していた時期があったので、母は作り方を学ぶことにしましたが、豆腐プリンの主成分である石膏パウダーは見つけにくかったので、彼女はその方法を尋ねるためにこの店に行きました。彼らは彼女に粉を売ってとても親切だった。 ここで豆腐プリンについて話しています。この店は、大豆を挽くために石臼を使用している香港に残っている数少ない店の1つです。最も重要なことは、豆腐プリンや豆乳の味は、明確で微妙な「焦げた」味と香りを持っています。 この店は、九龍城のほとんどの古い店と同様に、コミュニティや近所と密接につながっています。座る頃には、オーナーはみんなと交流したりおしゃべりしたりするのにとても忙しいので、すぐに雰囲気を体験できます。さらに、メニューはとても魅力的です（そして邪悪な😈）私のお気に入りの屋台の食べ物がすべて揃っているので、私はいつもすべてを注文したいです。 お土産を買うのを忘れないでください、あなたは翌日の朝食のために豆乳のボトルや発酵豆腐の瓶を買うことができます。私はプレーンライスとピースを混ぜたり、野菜を炒めたりするのが大好きです。 悲しいことに、九龍市が再編されることが発表され、店主はその日が来たら引退すると言っていました。