香港セントラルの人気IG火鍋店！

どの火鍋店を選ぶかだって同じだ。私はいつも、火鍋は見た目ほど単純ではないと言う。スープの素と食材を選んで茹で、塩辛いしょう油につけて口に入れるだけだと思っている人もいる。まあ、それも事実だが、他の食事と同じように、火鍋もまたそれ以上のものなのだ。

良い火鍋店には、その店独自のスープベースがあるはずだ。それが一晩の食体験の基礎となる。美味しい肉（最も重要なのは牛肉）。火鍋を食べるとき、あなたはシェフであり、牛肉が焼けすぎていても厨房に文句を言うことはできない。自分の技術、経験、味覚に基づいて正しい判断を下すのだ。香港人は唐辛子、ニンニク、ハーブなど様々な「トッピング」を混ぜてオリジナルのソースを作るのが好きだ。個人的には、牛肉に塩をつけて食べるのが好きだ。美味しいビールとのペアリングもお忘れなく。

美味しい料理、美味しいビール、美味しい飾り付け、そして気の置けない仲間との食事は楽しいものだ。火鍋は、ビールを注いだり、料理を作り合ったりと、友達との交流が増えるので楽しい。先週、友人がセントラルの隠れた人気火鍋店「Big JJ Seafood Hotpot Restaurant」を勧めてくれた。一週間前に予約しなければならないほどの人気店とは知らなかった。豚骨スープがとても恋しい。

くそっ、またお腹が空いてきた。後で火鍋の体験記でも書こうかな？

Big JJ Seafood Hotpot Restaurant

G/F, Wo On Building, 9 Wo On Ln, Central